野菜

もやし

もやしbean sprouts

別名 緑豆もやし

安くて火の通りが早い。強火で短時間炒めると水っぽくならない。

選び方
白くて太く、ひげ根が茶色くなっていないもの。
保存
傷みやすいので当日か翌日に使う。

Recipes

もやしを使うレシピ

1品

ごはん・麺·和食

ソース焼きそば

麺に焼き色をつけてから、ソースを加えて香ばしく仕上げる焼きそば。麺は温めてからほぐすと、ちぎれません。

18分かんたん

ID ing_000077 · 更新 2026-09-27