トップ/食材辞典/木綿豆腐 豆・大豆製品 木綿豆腐 もめんどうふfirm tofu 別名 木綿 しっかりした食感で、煮ても炒めてもくずれにくい。 木 保存開封後は水に浸けて冷蔵し、その日のうちに。 代わりに絹ごし豆腐 Recipes木綿豆腐を使うレシピ2品 主菜·中華 麻婆豆腐 豆板醤と甜麺醤をひき肉と一緒によく炒めて香りを出す、家庭で作りやすい麻婆豆腐。とろみは2回煮立てて安定させます。 20分ふつう 主菜·和食 肉豆腐 牛肉のうまみが溶けた甘辛い煮汁で、豆腐とねぎをじっくり煮る肉豆腐。豆腐の水気をきっておくと、味がよくしみます。 30分かんたん ID ing_000041 · 更新 2026-09-27