野菜いまが旬

じゃがいも

じゃがいもpotato

別名 馬鈴薯

男爵はほくほく、メークインは煮くずれしにくい。

旬

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選び方
芽が出ておらず、皮に緑色の部分がないもの。
保存
光を避けて冷暗所へ。冷蔵庫に入れると甘みが増すが、揚げ物にすると焦げやすくなる。

Recipes

じゃがいもを使うレシピ

4品

主菜·和食

肉じゃが

豚こまで作る、甘辛くてほっくりした家庭の肉じゃが。煮汁を少なめにして、じゃがいもに味を含ませます。

35分かんたん

副菜·洋食

ポテトサラダ

じゃがいもが熱いうちに酢と塩で下味をつけるのが、味がぼやけないコツ。きゅうりは塩もみしてから加えます。

30分かんたん

ごはん・麺·洋食

カレーライス

市販のルウで作る、家庭のカレー。玉ねぎをしんなりするまで炒めて甘みを引き出し、ルウは火を止めてから溶かします。

45分かんたん

汁物·洋食

ミネストローネ

角切り野菜とベーコンをトマトで煮込む、具だくさんのスープ。にんにくとベーコンをじっくり炒めて香りを移すと、味がまとまります。

40分かんたん

ID ing_000001 · 更新 2026-09-27